Wer wir sind
Ein Team aus Köchen, Redakteuren und Gestaltern, das eine gemeinsame Leidenschaft verbindet: gutes Essen in Buchform zu bringen. Seit 2014 arbeiten wir daran, kulinarisches Wissen zu bewahren und zu teilen.
Unsere Geschichte
Angefangen hat alles in einer kleinen Münchner Küche. Was als Nebenprojekt begann – das Dokumentieren von Familienrezepten – wurde schnell zu einer Berufung. Die erste Anfrage eines Restaurants, die eigenen Gerichte in Buchform zu bringen, markierte den Wendepunkt.
Heute arbeiten wir mit Autoren, Verlagen und Unternehmen in ganz Deutschland zusammen. Die Küche ist größer geworden, das Team gewachsen, aber der Anspruch derselbe: Kochbücher zu schaffen, die Menschen tatsächlich nutzen.
Meilensteine
Die Gründung
Start als kleines Redaktionsbüro mit Fokus auf kulinarische Texte und Rezeptentwicklung.
Erste Buchprojekte
Veröffentlichung der ersten drei Kochbücher in Zusammenarbeit mit regionalen Verlagen.
Eigene Testküche
Eröffnung einer professionellen Testküche für die Entwicklung und Erprobung von Rezepten.
Erweiterung des Teams
Das Team wächst auf zehn Mitarbeiter – Köche, Redakteure und Gestalter unter einem Dach.
Auszeichnung
Unser Projekt „Regionale Küche Bayerns" erhält den Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie Regional.
Das Team
Menschen mit unterschiedlichen Hintergründen, vereint durch die Liebe zum guten Essen.
Elena Reinhardt
Gelernte Köchin mit Verlagsvergangenheit. Verbindet kulinarisches Wissen mit redaktioneller Erfahrung.
Markus Hoffmann
Leitet unsere Testküche. 15 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, zuletzt als Souschef.
Julia Werner
Verantwortlich für Texte und Lektorat. Studierte Germanistik mit Spezialisierung auf Fachsprache.
Andreas Bauer
Gestaltet das visuelle Erscheinungsbild unserer Bücher. Hintergrund in Editorial Design.
„Ein Kochbuch ist mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist ein Stück Kulturgeschichte, ein Wegweiser durch fremde Küchen und ein treuer Begleiter für unzählige Mahlzeiten."
Unsere Arbeitsweise
Gründliche Recherche
Jedes Thema wird umfassend recherchiert. Wir sprechen mit Experten, studieren Quellen und bereisen bei Bedarf Regionen, um Authentizität zu gewährleisten.
Erprobte Rezepte
Kein Rezept verlässt unser Haus ungetestet. Wir kochen jedes Gericht mehrfach, optimieren Mengen und Zeiten und dokumentieren jeden Arbeitsschritt.
Klare Sprache
Verständlichkeit steht an erster Stelle. Anleitungen sind so formuliert, dass sie auch ohne Vorkenntnisse nachvollziehbar sind.
Warum mit uns arbeiten?
Die Produktion eines Kochbuchs ist ein komplexes Unterfangen. Wir bündeln alle notwendigen Kompetenzen unter einem Dach und begleiten Sie von der ersten Idee bis zum fertigen Buch.
- Alles aus einer Hand – keine Koordination verschiedener Dienstleister
- Eigene Testküche für die Entwicklung und Prüfung aller Rezepte
- Erfahrene Redakteure mit kulinarischem Fachwissen
- Flexible Zusammenarbeit – von der Beratung bis zur Komplettproduktion
Neugierig geworden?
Lernen Sie unsere Arbeit kennen und erfahren Sie, wie wir Ihr Kochbuch-Projekt realisieren können.
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